28 ноября комиссия в составе председателя профкома БЗГД по безопасности Штанг Е.В., председателя профкома АО «ВТК «КАМАЗ» Алексеевой Л.Л. и председателя профкома экономических служб Карповой В.И. в присутствии представителей «Содексо» и медицинского пункта провела внеочередную проверку столовой Генеральной дирекции ПАО «КАМАЗ».
В ходе проверки изучалось меню и ассортимент блюд, проверялось соблюдение санитарно-гигиенических норм в помещении, инвентаря, столовых приборов, оценивалось качество работы персонала столовой.
Комиссия провела бракераж, где оценила внешний вид блюд, их вкус, вес и проверила соблюдение согласованного регламента обеденного времени.
Кроме того, были проверены сроки замены фильтров воды, используемой для приготовления блюд.
Проверка показала, что ассортимент блюд соблюдается. Сотрудники подразделений приходят в свой регламент. Результаты проверок отражены в бракеражном журнале.
По весу и качеству блюд у комиссии замечаний нет, нормы соблюдаются. Качество блюд соответствуют оценке «хорошо».
После проверки представителям «Содексо» были даны рекомендации и пожелания работников по работе и ассортименту столовой и буфета Генеральной дирекции.