Проверка работы столовой генеральной дирекции ПАО «КАМАЗ»

3/12/2018
НОВОСТЬ

28 ноября комиссия в составе председателя профкома БЗГД по безопасности Штанг Е.В., председателя профкома АО «ВТК «КАМАЗ» Алексеевой Л.Л. и председателя профкома экономических служб Карповой В.И. в присутствии представителей «Содексо» и медицинского пункта провела внеочередную проверку столовой Генеральной дирекции ПАО «КАМАЗ».

В ходе проверки изучалось меню и ассортимент блюд, проверялось соблюдение санитарно-гигиенических норм в помещении, инвентаря, столовых приборов, оценивалось качество работы персонала столовой.

Комиссия провела бракераж, где оценила внешний вид блюд, их вкус, вес и проверила соблюдение согласованного регламента обеденного времени.

Кроме того, были проверены сроки замены фильтров воды, используемой для приготовления блюд.

Проверка показала, что ассортимент блюд соблюдается. Сотрудники подразделений приходят в свой регламент. Результаты проверок отражены в бракеражном журнале.

По весу и качеству блюд у комиссии замечаний нет, нормы соблюдаются. Качество блюд соответствуют оценке «хорошо».

После проверки представителям «Содексо» были даны рекомендации и пожелания работников по работе и ассортименту столовой и буфета Генеральной дирекции.