ПРОВЕРКА РАБОТЫ СТОЛОВОЙ В БЗГД-ДР

11/5/2018
НОВОСТЬ

Комиссия рабочего контроля БЗГД-ДР с участием  специалистов службы по персоналу провели проверку работы столовой. В ходе проверки установлено следующее.

Столовая работает в штатном режиме, продукты в холодильниках хранятся в надлежащем состоянии, столовые приборы, разносы сухие и чистые, ассортимент блюд соответствует меню. В часы пик очередь есть, но не критична. При проведении бракеража бракеражной комиссией было выявлено одно замечание: повышенная жирность тефтелей. Это замечание довели до сведения и дальнейшего  устранения менеджеру столовой и зафиксировали  в бракеражном журнале. При опросе обедающих по качеству приготовления блюд замечаний не было.