Комиссия в составе главного инженера Анжелы Габидовой, председателя профкома Альфии Акмаловой и заведующего здравпунктом Вахиды Байтиевой провела внеочередную проверку столовой АО «Торгово-финансовая компания «КАМАЗ». В ходе проверки изучалось меню и ассортимент блюд, проверялось соблюдение санитарно-гигиенических норм в помещении, инвентаря, столовых приборов, оценивалось качество работы персонала столовой.
Комиссия провела бракераж, где оценила внешний вид блюд, их вкус, вес, просмотрела книгу жалоб и предложений (замечаний/претензий нет) и проверила соблюдение согласованного регламента обеденного времени.
Проверка показала, что ассортимент блюд соблюдается. Сотрудники подразделений приходят в свой регламент. Результаты проверок отражены в бракеражном журнале.
Комиссия отмечает, что персонал обслуживает вежливо. По весу и качеству блюд у комиссии замечаний нет, нормы соблюдаются. Качество блюд соответствуют оценке «хорошо».
Столовая обслуживает не только сотрудников АО «ТФК «КАМАЗ», на обед приезжают сотрудники Логистического центра, приходят работники Завода Двигателей. С одной стороны – это показатель работы столовой, то есть хорошее качество приготовляемых блюд и обслуживающий персонал работает на соответствующем уровне, а с другой стороны дополнительный приток увеличивает очередь на раздаче.
Был проведен опрос на качество приготовления блюд и обслуживания персонала, в ответ услышали только положительные отзывы. В беседе с посетителями столовой высказаны пожелания разнообразить ассортимент выпечки и салатов.