28 октября в ПАО «КАМАЗ» в соответствии с планом работы состоялось заседание профсоюзного комитета с приглашением руководителей департамента трудовых отношений ПАО «КАМАЗ» и компании «АЙФИСИЭМ Групп». В рамках совещания были подведены итоги работы по организации общественного питания в подразделениях ПАО «КАМАЗ», выявлены существующие проблемы, предложены пути их решения.
В работе совещания приняли участие заместитель директора департамента трудовых отношений Ирина Левина, главный специалист по общественному питанию ДТО Максим Белкин и заместитель регионального директора «АЙФИСИЭМ Групп» Александр Лачин.
Итоги аудита столовых
С докладом о состоянии питания в столовых и буфетах выступил Владимир Алешков, начальник отдела по охране труда ОППО ПАО «КАМАЗ». Он сообщил, что в сентябре-октябре была проведена оценка качества предоставляемых услуг питания в столовых автогиганта. Оценка проводилась по чек-листу из 79 пунктов. Лидером аудита стала столовая № 25 Литейного завода, также положительно оценена работа столовой КАМАЗ-Энерго, столовой Автомобильного завода №26, столовой кузнечного завода №18 и ЗЗЧиК.
Проблемы и пути решения
Одной из основных проблем, обсужденных на заседании, стало качество приготовляемых блюд. Участники совещания согласились на предложение докладчика Владимира Алешкова о необходимости внедрения двухуровневого бракеража: первый уровень будет осуществляться сотрудниками «АЙФИСИЭМ Групп», а второй — действующим бракеражем в соответствии с Положением. Это позволит более эффективно контролировать качество питания.
Также затронут вопрос очередей в обеденное время, которые достигают 30-40 минут в некоторых столовых. Для решения этой проблемы предложены следующие меры:
— Обеспечение работы всех объектов общественного питания — это позволит перераспределить потоки работников по столовым и буфетам.
— Увеличение загрузки блюдами вендинговых аппаратов с расширением ассортимента и своевременным заполнением.
— Проектирование централизованных цехов для обеспечения вендинговых аппаратов упакованной продукцией.
— Установка холодильников на «Доверии», где будут предлагаться обеденные комплексы в линейке различной стоимости от 120 до 182 рублей.
Новые инициативы
Кроме того, участники заседания обсудили внедрение новых технологий, таких как приложения для предварительного заказа еды. Ирина Левина, заместитель директора департамента, отметила, что в планах внедрение электронного бракеражного журнала для упрощения отслеживания проблем по питанию и хранения данных в одном месте. Кроме того, планируется запустить выдачу молока через холодильник на «Доверии», чтобы работники, работающие во вредных условиях труда, могли получать молоко непосредственно в производственных цехах.
Максим Белкин сообщил о разработке QR-кодов для обратной связи от работников, что позволит анонимно сообщать о проблемах с питанием.
Заключение
По итогам заседания комиссия рекомендовала продолжить работу по улучшению организации питания в подразделениях ПАО «КАМАЗ» и обеспечить выполнение всех предложенных мер. Участники выразили уверенность в том, что совместными усилиями удастся повысить качество общественного питания для сотрудников КАМАЗа.
